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16 février 2010

Tiramisu maison


Tiramisu


Ingrédient :
1 pot de Mascarpone (250G)
1 cuil. A soupe de crème fraîche bien pleine
3 œufs
3 cuil. A soupe de sucre en poudre bien pleine
Café froid
Boudoirs
Cacao non sucré


Préparation :
-séparez les jaunes des blancs, réservez ces derniers
-avec les jaunes mélangez le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse
-dans un autre récipient mélangez la mascarpone et la crème fraîche, jusqu’à obtention d une crème lisse
-montez les blancs en neige avec une pincée de sel
-Mélangez la préparation jaune d œufs et Mascarpone ensemble soigneusement
-Puis ajoutez les blancs, mélangez délicatement
-Dans un haut plat tapissez le fond de boudoirs trempé dans le café puis recouvrir d une fine couche de crème
-Renouvelez l opération jusqu’à épuisement des ingrédient en finissant par une couche de crème épaisse (il y a 3 couche de boudoirs en général)
-Pour finir saupoudrez d’une fine couche de cacao non sucré
-Mettre au frais durant un minimum de 2 heures

Astuce :
-on peut remplacer le café par du chocolat pour les enfants par exemple
-on peut faire le tiramisu aux fruits également. Il faut dans ce cas remplacer le café ou le chocolat par un jus de fruit pur  (orange).
On se sert de verre pour la présentation. Au fond du verre on met un coulis de framboise (faites le vous même, avec des framboises écrasées avec du sucre), puis on verse une couche de crème, du biscuit et la une demi pêche couper en tranche et on remet de la crème, et de nouveau on met une demi pêche en tranche. Pour finir on verse du coulis de framboise direction 4 heures au réfrigérateur.
-plus la crème est restée longtemps au frais plus elle est savoureuse
-à manger dans les 3 jours qui suive la préparation.



29 commentaires:

  1. ohlàlà il a l'air trop bon, tu me fais trop envie. Merci de partager ta recette !!! Bisous

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  2. de rien Floriane et quand je la fais c est un réussite garanti
    bisous

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  3. J'adore le tiramisu, et le tiens à l'air très appétissant...
    bisous gourmands

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  4. j'adore...hummmm j'arrive..... bisous

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  5. un de mes déssert préféré!!! je viens de terminer le visage d'enfant bonne journée

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  6. pas bien.... ça donne trop envie.... humm miam miam
    bisous

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  7. Je crois que je vais devoir faire une petite entorse à mon régime avec ta recette...!!! lol
    En tout cas, merci pour la recette !
    Bisous

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  8. mmmmmmm ca a l'air super bon,j'arrive lol
    merci pour la recette
    vanille09

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  9. Oh ça me donne trop envie !!!!
    Merci pour la recette .
    Bisous

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  10. Il est bien appétissant dis donc !! Bisous

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  11. quel régal....bien frais après un repas.....tu me donnes l'eau la bouche...bonne journée

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  12. merci pour le compliment bonne journée

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  13. OHHHHH ! tu me fais envie !
    j'adore çà !!!!
    terrible !

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  14. Oui il l ai tu peux le faire tu verras est un vrai régale
    Bisous FM-ere

    Oh la gourmande se réveille, je t en garde une belle par ma bonne fée
    Bisous

    Alors je suis ravie de l avoir mis j ai comme l impression que je n e aurais pas assez lol
    J ai vue hier soir, il est magnifique
    Bonne journée mom

    Allez marie laisse toi tenter aux fruits c est le plus léger
    Bisous marie

    Alors pour l entorse au régime tu le fais aux fruits avec de la crème alléger.
    Et tu verras bien frais dans des verres individuelles c est un régale
    Bisous Céline

    Ça n as pas que l air il y a la chanson avec lol
    Gros bisous vanille

    Je suis ravie quelles te plaise mumu
    Bisous

    Mais laisse la dragonne goutée à cette merveille, une crème savoureux gouteuse moelleuse
    Bisous cath

    Mais de rien ma belle
    Je suis heureuse quand je peux rendre service
    Bisous las ninas

    Et plus que tu ne pense Aléna

    Je suis heureuse de voir que tu connais et que tu t en lèche les babines
    Bonne journée

    Mais tu sais il vient toujours du cœur
    Bonne journée

    Allez stef craque
    Ce n est pas long a faire il faut juste attendre le temps de prise au frais mais imagine ce soir après manger humm ce bon tiramisu fondant frais délicieux
    Bisous stef

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  15. huuum j'adore

    moi je fais souvent le tiramisu poires/nutella , tu connais ? un délice aussi

    bisous

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  16. hummmmmmm!!!! j'adore c'est trop bon!!!!Maryse

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  17. Je vais mettre ma fille sur le coup ! si c'est moi , on pourra l'appeler "ratémisu" tellement je suis nulle :) merci Altea pour cette recette gourmande :) bises

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  18. Humm; merci pour cette recette, j'ai bien envie d'essayer !

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  19. deja plus lourds avec le nutella mais je cela doit etre bon quand meme
    bisous ma jolie pomme

    c est bizarre comme les gourmande se devoile lol
    je suis de ton avis maryse c est trop bon
    et comme aujourdh'hui c est l anniversaire de mon cheri je vais lui en faire un au chocolat.
    bisous maryse

    valou!! mange pas tout laisses en pour les autres mdr
    bisous

    un ratémisu originale
    mais franchement cette recette est simple et facile si tu fait bien attention que tu fais ce qui est ecrit tu ne pourras pas le raté
    bisous coton rose

    vas Myriam lance toi n hesite pas et apres je serais ravie de savoir ce que tu en as pensée
    bisous Myriam

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  20. Merci pour la recette et la réponse a ma question car justement j'allais te demander si on pouvait remplacer le café !! hihi Merci de tes visites. Bises

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  21. merci pour ton com bonne soirée

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  22. trop longtemps que je ne suis pas passee te voir
    miam miam
    je suis desolee
    crevee
    et là j ai une angine

    bisous

    http://www.yagoa.fr/BBchoux/36/
    peux tu voter pour bout de chou stp
    merci

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  23. Bon ma doucette ne bouge pas j'arrive!
    Tu sais que je suis moitier ritale lol
    Merci pour la recette je n'ai jamais essayé!
    Cool c'est les vacances si j'en fais un tu auras ton article obligé!
    C'est trop joli!
    Minnouchkaa

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  24. Heureuse d avoir répondu sans que tu pose ta question poupmarele
    mais de rien j aime bien passer chez toi
    bisous

    de rien mom
    bonne nuit

    c est noter aurore ce n est pas grave je t en veux pas lolll
    dis tu post pas si tu es malade alors ces normales que je ne reçoive plus tes alertes alors
    bisous
    ps c est fait pour tes bout chou et toutes les 10 min lol

    Lol minnouchkaa toi tu est internationale lol
    essai tu verra c est trop bon
    surtout sans alcool
    bisous ma princesse

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  25. J'ai fais ton tiramisu ce week-end (tout chocolat, Zhom n'aime pas le café), on s'est régalé !!! A refaire ++++. Bisous

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  26. Merci floriane
    je suis très contente que ma recette est plus a toute ta petite famille , je vous en donnerais d autre , quand cela me reprendra lol
    bisous floriane

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